材料
竹笋 80g，胡萝卜 80g，酸菜 50g，白豆腐干 2块（约40g），贡菜50g，香芹 2根（约20g），老姜 3片，鸡汤 800ml，芝麻香油 1茶匙（5ml），盐 1/2茶匙（3g）
做法
1.贡菜放入温水中浸泡30分钟，捞出沥去水分，切成10cm长的段。
2.竹笋、胡萝卜、酸菜、白豆腐干分别切成6cm长的长条状。老姜切丝。香芹洗净，切成小丁。
3.将切好的竹笋条、胡萝卜条、酸菜条、白豆腐干条，各取一条，用切好的贡菜段捆好打上结，制成小柴把。依次捆成若干个小柴把。
4.煮锅中加入鸡汤，放入捆好的小柴把、切好的姜丝，大火煮滚后转小火继续熬煮20分钟，熄火前加入芹菜丁、盐调味。
5.出锅前淋入芝麻香油即可。
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1/3 水发贡菜垛碎，肉馅加盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、适量水、葱花、姜末、香油调和好后将贡菜放入，加适量油
2/3 面发后后揪劲儿擀皮儿，包成包子
3/3 锅开后上笼蒸15分钟左右即可
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材料
棒鱼200克，贡菜150克，草菇100克，胡萝卜1根。调料精盐1小匙，酱油1大匙，胡椒粉1／2小匙，料酒2大匙，味精1／2小匙。
做法
1、将棒鱼去头洗净，切成段，入热油中炸成金黄色捞出备用。
2、贡菜和草菇用清水冲洗干净改刀，胡萝卜切滚刀块。
3、锅中加8杯高汤煮沸，放入所有原料与调料煮至入味，出锅即可
